所謂“凈菜”，即已經清洗、切制、殺菌、包裝完成的蔬菜，皆為可直接食用的蔬菜部分，也可下鍋烹飪。

工藝流程如下：
分級挑選—清洗—整理—切分—保鮮—脫水—滅菌—包裝—冷藏。

 

多美滋食品配送車間設有初加工和精加工車間，全部為高標準全封閉的無菌加工車間，積極引進國際先進的管理技術和生產設備，并培養出一批高素質的員工隊伍，為出品的高品質提供有力保障。

多美滋擁有一支經驗豐富的管理團隊，嚴格控制產品質量，并不斷組織員工進行專業的培訓，提升員工的專業知識和崗位技能。加工廠采用嚴格的食品安全管理體系（HACCP國際認證），生產過程中嚴格要求每位員工按照生產流程對原料進行專業處理，包括：驗收、儲存、挑選、分級、加工、消毒、清洗、包裝等各個環節，保證產品的新鮮、安全、衛生。我們將用心了解每位客戶的需求，竭誠為您提供高品質的產品和服務。

如客戶要求采購經過初加工的食材，我司可在配送中心切配、獨立包裝，并按時送到客戶指定地點。該項服務大大的節約了食堂初加工流程的時間，而且在專業的加工場所中處理，更加干凈衛生。

多美滋采用凈菜設備技術，蔬菜經過全機械化作業加工。其中，包括全自動紫外線殺菌消毒、專業食品臭氧制作機，對蔬菜所含農藥、化肥、重金屬進行綜合去除。最終，讓安全健康、便捷烹飪的菜品送抵消費者手中。